Categoria: Arròs
Dificultat: Mínima
Temps: 5 min
3 alls picats
Una floricol xicoteta trossejada
Tomaca ratllada
4 tasses de café d'arròs
4 tasses de café de caldo
2 cullerades d'oli d'oliva
Sal al gust
Safrà o colorant
Sofregim la floricol i l’all amb l’oli i la sal (a poc foc).
Quan estiga daurat afegim la tomaca i remenem vàries vegades.
Després afegim l’arròs i tornem a remenar.
Aboquem el caldo amb el safrà.
Tanquem l’olla a pressió i, quan faça soroll, la tindrem a potència mitja durant 5 min.
Deixar reposar fins que es puga obrir l’olla.
