Categoria: Llegums
Dificultat: Mínima
Temps: 20 min
1 ceba trossejada
1 creïlla mitjana
1 manoll d'espinacs
1 all picat
2 culleres soperes d’oli d’oliva
½ cullera de café de sal
1 litre d’aigua
Colorant (o safrà)
250 g de cigrons remullats
100 g de costelles de porc trossejades
1 tomaca triturada
Sofregir en l’olla a pressió la ceba, l’all i les costelles, amb la sal i l’oli.
Quan estiga daurada afegir la tomaca i remenar-ho vàries vegades.
A continuació, aboquem els cigrons, la creïlla i els espinacs a trosso, l’aigua, i el colorant.
Tanquem l’olla i la tenim a foc màxim fins que faça soroll, moment en què la passarem a potència mitja durant 20 min.
Deixar reposar fins que puguem obrir-la.
