Categoria: Sopa
Dificultat: Mínima
Temps: 20 min
8 galeres
2 crancs
8 caps de cigala
1 os de rap
Dos cullerades soperes de tomaca ratllada amb oli d'oliva
1,5 l d'aigua
1 cullera de café de sal
Safrà
Sofregir durant uns minuts (2 o 3) a mig foc tots els ingredients.
Afegir l'aigua, la sal i el safrà.
Tancar l'olla a pressió i, quan faça soroll, baixar a foc mig durant 15 minuts.
Quan pugam obrir l'olla, colar-ho i ja tenim un brou de marisc llest per a sopa, fideuà o arròs.
