Categoria: Carn
Dificultat: Mínima
Temps: 20 min
100 g de cigrons
1 all porro
1 creïlla
1 carlota
4 mandonguilles
1 os serrat
1 troç de garreta de vedella
1/4 de pollastre
2,5 litres d'aigua
Safrà o colorant
Sal al gust
Posar tots els ingredients en l'olla a pressió i tancar-la.
A foc máxim, quan comence a fer soroll el vapor, baixar a foc mig, durant 20 min.
Deixar reposar fins que es puga obrir.
Servir en una font gran i, el caldo, deixar-lo apart per a fer sopa, arròs o consomé.
